Limoges qui se nommait alors Augustoritum, fut évangélisée au IIIe siècle par saint Martial, qui en devint le premier Évêque. Selon la légende, dans l’exercice de son ministère, Martial s’opposa à Aurélien Cotta, prêtre des divinités païennes, qui avait été envoyé par l’empereur en Aquitaine afin de combattre les progrès du christianisme. Limoges était particulièrement concernée par cette mission, car, grâce à Martial, la religion du Christ

se répandait rapidement. Aurélien fut converti et devint un ardent propagateur de la foi nouvelle.

A la mort de Martial, il fut élu son successeur et devint ainsi le deuxième Évêque de Limoges.

Par la suite, les restes du saint furent transportés dans l’église paroissiale saint Cessateur, située hors des murailles de la ville, mais dont une partie du territoire se trouvait à l’intérieur des remparts. En 1315, au cours de travaux effectués dans l’église, on releva les restes du saint et on les mit en sécurité dans la chapelle de la rue Torte, dédiée à saint Léonard.

En 1475, celle-ci, vieillissante est remplacée par un nouvel édifice, dédié, lui, à saint Aurélien.

La tradition rapporte que la fondation de la corporation des bouchers remonte à 930. La corporation avait trois objectifs :

A la fin du XIIe  siècle, désirant se fixer au plus près de leur clientèle, les bouchers s’installèrent

«rue Torte». C’est l’actuelle rue de la Boucherie.

En 1315, les reliques de saint Aurélien sont relevées à l’église saint Cessateur. C’est à cette occasion que Monseigneur Régnault de la Porte accorde aux bouchers, déjà regroupés en corporation, le privilège de se constituer en confrérie. Celle-ci prenait pour nom « saint -Aurélien».

En 1791 la loi Le Chapellier supprime définitivement les corporations. La solidarité professionnelle va se retrouver au sein de la confrérie qui subsiste et va vivre la période révolutionnaire de façon clandestine.

Le 11 thermidor an VI (3 juillet 1798), les chefs de famille se réunissent en l’étude de Maître Thoumas et les acquéreurs déclarent que la chapelle et ses dépendances ont été acquises comme biens nationaux au nom de la confrérie et qu’elles sont pour toujours la propriété de la Confrérie de saint Aurélien.

Le 27 mai 1827, les chefs de familles se réunirent en l’étude de Maître Baju.

Ils confirment l’acte précédant et décident des modalités d’entretien de la chapelle. Voilà pourquoi nous sommes ici dans la seule chapelle privée de la ville ouverte au public.

Aujourd’hui, la confrérie comprend une quarantaine de membres qui exercent des postes de responsabilité ou occupent des emplois dans différentes branches professionnelles. Il ne reste, parmi les confrères, que peu de bouchers encore en activité. Elle se consacre à promouvoir le culte de saint Aurélien et à assurer une œuvre sociale non négligeable :